令和元年11月9日(土)、新潟県長岡市のアオーレ長岡にて第３回「発酵を科学する」アイディア・コンテスト最終審査会が開催されました。熊本高専からは食品部門2チーム、科学部門に２チームの計4チームが出場しました。食品部門の1チーム「快腸!微生物と過ごすタピライフ!!」がニコン賞を受賞しました。

出場チーム一覧

食品部門

「快腸!微生物と過ごすタピライフ!!」　ニコン賞

「刺激的!わさび一本丸ごとぬか漬け」

科学部門

「食べやすい納豆の研究」

「コンポストを利用した発電方法」